Ofertas y actividades diversas ofrecen, este sábado desde las 12.30 horas, locatarios de los principales centros de abastos de Puerto Montt, celebrando la comida local y nacional.
Los mercados de la capital de la Región de Los Lagos están de fiesta este sábado 15 de abril
desde las 12.30 horas. El Día de la Cocina Chilena los congrega, unidos, mediante una serie de
ofertas culinarias entre otras atracciones, que celebrarán la calidad y la diversidad de la
despensa de la ciudad.
Los mercados Cuarta Colina de Pichi Pelluco, Costanera Pueblito Melipulli, Presidente Ibáñez,
Alerce y Angelmó, esperan a los visitantes con ofertas en platos específicos, en cada una de sus
cocinerías. La idea es entregar, a precios promocionales, recetas que resaltan la identidad de
cada recinto a la hora de comer, parte esencial que motiva esta celebración iniciada por
decreto presidencial desde 2009.
MERCADOS
Así las cosas, el Mercado Presidente Ibáñez tendrá una oferta especial basada en merluza frita
con arroz, papas cocidas y ensaladas ($7.000); en la zona de Alerce, el menú comunitario
contempla pollo arvejado o asado, acompañado de ensaladas diversas ($4.500); en los altos de
la ciudad, el Mercado Cuarta Colina de Pichi Pelluco vira hacia la sencillez y la abundancia de
las sopaipillas al estilo sureño, acompañadas de pebre por apenas $1.000 la porción (que
puede ser para llevar).
Por su parte el Mercado Típico de Angelmó espera a sus visitantes con generosas pailas
marinas o merluza con papas y ensaladas por un valor de $7.000, además de ofrecer música
para amenizar la jornada. Finalmente, en el Mercado Costanera Pueblito Melipulli, la suma de
legumbres y algas estará presente con la creación del plato Porotos Melipulli, con una porción
a un valor de $4.000. En ese mismo lugar habrá grupos musicales -Chilote Barrientos,
Huillimapu, entre otros- aparte de otras acciones promocionales.
DIRECTOR TURISMO
“El foco del turismo de la ciudad se centra en los mercados. Es allí donde se concentra la oferta
culinaria pública y es donde llegan los visitantes llegados desde el resto de Chile y el exterior.
Estamos contentos de que los locatarios se incentiven en realizar este tipo de acciones, sobre
todo en días especiales como el 15 de abril. Nosotros desde el municipio contamos con el Plan
Sabores del Puerto como una manera de apoyar y promover su trabajo, tanto como para el
resto de los actores gastronómicos de la comuna”, expresó Marcelo Wilson, director de
Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt.
A lo largo de todo el país se realizan manifestaciones asociadas a un día que rinde homenaje a
los sabores, tanto nacionales como de cada localidad. En el caso de Puerto Montt, la
movilización de los locatarios resulta especial, dada la raigambre popular de cada uno de ellos,
acompañado con el hecho de que la ciudad es la que posee más mercados municipales en
Chile. Un hito no menor que instala a la comuna como una de las alternativas en cocina típica
para todo el país.
